22 DARF´S EIN BISSCHEN MEHR #sterneküche SEIN?

In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise durch kulinarische Erinnerungen und den Zauber, der entsteht, wenn aus Essen echte Erlebnisse werden.

Während bei mir (Christina) früher immer mein Papa am Herd stand und ich den Kochlöffel eher aus der Ferne bewunderte, reden wir heute über all die kleinen und großen Dinge, die gutes Essen besonders machen.

Was bedeutet Sterneküche eigentlich wirklich? Wo beginnt sie und hat sie überhaupt etwas mit Sternebewertungen zu tun? Für uns beginnt sie beim Gefühl, beim Service, bei der Haltung dahinter. Denn es geht nicht nur um fancy Teller, sondern um die Kunst, alltägliche Dinge außergewöhnlich zu machen.

Wir sprechen darüber, dass Genuss einen Wert haben darf, warum gutes Essen kein „nice to have“, sondern ein echtes Statement sein kann und was meine Christinas Vorstellung von ihrer eigenen Sterneküche bzw. Sterne Bar ist.

Diese Folge ist eine Einladung, Essen neu zu denken, als Haltung, als Genussmoment, als gelebte Wertschätzung.

Zum Pizzabäcker: @mamounipizzadxb

EURE HEINRICHS

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